Kiseline i baze 5 - PUFERI

Puferi

Puferi su regultori pH vrednosti - održavaju stalnu vrednost pH pri dodatku malih količina kiselina ili baza (vrše njihovu neutralizaciju).

To su smeše: 1. slabe kiseline i njene soli
                     2. slabe baze i njene soli
                     3. dve soli ist slabe kiseline

Puferi sadrže konjugovani par kiseline i baze (kiselina ima 1 proton više):

prvi red su kiseline, a drugi baze :) kiselina + baza = pufer :))

Pri dodatku vode (razblaživanju) pH pufera se ne menja.

Puferi u biološkim sistemima:
    1. ćelijski: bifosfati ( K₂HPO₄ + KH₂PO₄)
    2. serumski: bikarbonati ( -->CO₂ + H₂O + NaHCO₃)
    3. proteinski
    4. hemoglobinski

Ukoliko se računa preko koncentracije mora se pronaći nova koncentracija kiseline (Ck) i koncentracia soli (Cs) u ukupnoj zapremini (Vuk):

C₁*V₁ = C₂*V₂

Pufer nastaje:

1. a) rastvor slabe kiseline + rastvor konjugovane baze:

CH₃COOH

+CH₃COONa

 
    b) rastvor slabe baze + rastvor konjugovane kiseline:
 

NH₃

+NH₄Cl

2. rastvor slabe kiseline + rastvor jake baze

slaba kiselina mora biti u višku!

 

      

    CH₃COOH

+NaOH

---------------

CH₃COONa + H₂O

3. rastvor slabe baze + rastvor jake kiseline

slaba baza mora biti u višku!

    NH₃

+HCl

------

      NH₄Cl

Kapacitet pufera: sposobnost pufera da ublaži promene pH vrednosti izazvane dodavanjem male količine kiseline ili baze. Izražava se količinom H+ jona koja se mora dodati u rastvor ili oduzeti kako bi see pH rastvora promenio za jednu jedinicu pH.

Kapacitet zavisi od: - količine pufera

                                - koncentracije puferskih sastojaka (pufer ima najveći kapacitet kada je pH pufera = pH rastvora)